Virgil's Real BBQ, Barbecue-Restaurant am Times Square, New York, Vereinigte Staaten.
Virgil's Real BBQ ist ein Barbecue-Restaurant in Midtown Manhattan, direkt im Herzen des Times Square-Viertels. Das Lokal ist über zwei Etagen verteilt und bietet sowohl Innen- als auch Außenbestuhlung, wobei Fleisch über Hickory, Eiche und Fruchtholz langsam geräuchert wird.
Das Restaurant wurde 1994 eröffnet und ist seitdem eine feste Adresse in der New Yorker Gastroszene geblieben. Mit der Zeit expandierte die Marke auf weitere Standorte, darunter Las Vegas und die Bahamas.
Virgil's bringt die Grilltraditionen der amerikanischen Südstaaten nach Manhattan, indem es Techniken aus Regionen wie Texas, Tennessee und den Carolinas kombiniert. Die Speisekarte spiegelt diesen regionalen Querschnitt der amerikanischen BBQ-Kultur wider, sodass Gäste verschiedene Stile an einem Ort erleben können.
Das Restaurant liegt mitten im Touristenviertel rund um den Times Square und ist gut zu Fuß von den nahegelegenen U-Bahn-Stationen der 42nd Street zu erreichen. Wegen der Lage in einem stark besuchten Viertel empfiehlt es sich, besonders zu Stoßzeiten mit längeren Wartezeiten zu rechnen.
Trotz seiner Lage in einem der meistbesuchten Touristengebiete der Welt hat das Restaurant seine Rezepte und Räucherverfahren seit der Eröffnung kaum verändert. Dieses Festhalten an den Ursprüngen hebt es von vielen anderen Lokalen in der Gegend ab, die ihr Angebot häufig anpassen.
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