Al Trabucco da Mimì, Fischrestaurant in Peschici, Italien.
Al Trabucco da Mimì ist ein Meeresfrüchterestaurant in Peschici, das auf einem trabucco errichtet wurde, einer historischen hölzernen Fischplattform, die direkt über dem Meer in die Felsenküste des Gargano gebaut ist. Die Küche arbeitet ausschließlich mit dem, was die lokalen Fischer täglich mitbringen, sodass die Speisekarte von Tag zu Tag wechselt.
Der trabucco, auf dem das Restaurant steht, ist eine jahrhundertealte Fischkonstruktion, die einst von den Küstenbewohnern des Gargano gebaut und betrieben wurde, um Fisch direkt vom Fels aus zu fangen. In den 1960er Jahren eröffneten Mimì und Lucia nach ihrer Rückkehr aus Kanada dort ihr Restaurant und machten daraus einen Ort, an dem die alte Fangtradition mit der Küche verbunden wird.
Das Restaurant liegt auf einer trabucco genannten Konstruktion, einer traditionellen Fischplattform, die über dem Meer hängt und über ein System langer Ausleger und Netze Fisch fängt. Wer hier isst, kann die Angelvorrichtung direkt neben dem Tisch sehen und verstehen, wie die Menschen an dieser Küste seit Generationen ihren Fisch gefangen haben.
Da das Lokal sehr gefragt ist und nur wenige Tische hat, ist eine Reservierung im Voraus dringend zu empfehlen, besonders im Sommer. Die Anfahrt entlang der Felsküste kann etwas aufwendig sein, daher lohnt es sich, die Wegbeschreibung vorher zu prüfen.
Das Restaurant ist eines der wenigen trabucchi an der Küste, die noch aktiv zum Fischen genutzt werden, was bedeutet, dass das Netz während des Essens tatsächlich ins Wasser gelassen werden kann. Was auf den Tisch kommt, kann buchstäblich Minuten zuvor noch im Meer geschwommen sein.
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