Al Razzak Restaurant, Traditionelles Restaurant in Bangshal, Bangladesch
Das Al Razzak Restaurant ist ein lokales Speiselokal in Bangshal, einem alten Stadtviertel von Dhaka, Bangladesch, das auf zwei Etagen eines städtischen Gebäudes untergebracht ist. Es ist spezialisiert auf traditionelle Fleischgerichte wie Hammel und ganzes gebratenes Huhn, die den ganzen Tag über serviert werden.
Das Restaurant wurde 1993 eröffnet und begann als kleines Lokal in der Altstadt von Dhaka. Im Laufe der Jahre kamen weitere Standorte in anderen Teilen des alten Stadtbezirks hinzu.
Das Al Razzak Restaurant liegt im alten Stadtviertel von Dhaka, wo viele Gäste schon seit Jahren zum Mittagessen herkommen. Die Gerichte hier, besonders das Hammelfleisch, spiegeln die Art wider, wie in diesem Teil der Stadt seit Generationen gekocht wird.
Das Restaurant ist täglich von früh morgens bis spät nachts geöffnet und nimmt auch Kartenzahlung an. Für größere Gruppen empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren, da es zu den Hauptessenszeiten sehr voll sein kann.
Das Mutton Rezala hier wird nach einem Rezept zubereitet, das typisch für die Küche von Alt-Dhaka ist und sich stark von dem unterscheidet, was man anderswo in Bangladesch findet. Die Soße ist heller und weniger scharf als die meisten anderen Currys, was viele Gäste überrascht.
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