Po`Boys BBQ, Barbecue-Restaurant in Psiri, Athen, Griechenland.
Po'Boys BBQ ist ein Grillrestaurant im Athener Stadtteil Psiri, das Fleisch in einem speziellen Räucherofen bei niedriger Temperatur über viele Stunden zubereitet. Das Angebot umfasst Rinder- und Schweinefleischgerichte wie Brisket, Rippchen und gezupftes Schweinefleisch.
Das Restaurant entstand aus einem Pop-up-Stand auf einem Weihnachtsmarkt im Jahr 2016 und wurde später zu einem festen Standort ausgebaut. Der Gründer Vassilis Sporos wollte südamerikanische Grillmethoden in Athen bekannter machen.
Das Restaurant verbindet Traditionen der kreolischen Küche mit lokalen Zutaten und bietet eine große Auswahl an griechischen Craft-Bieren. Die Gäste erleben hier eine Mischung aus amerikanischer Barbecue-Kultur und mediterranem Geschmack.
Das Restaurant liegt in der Nähe der Straßen Agatharchou und Lepeniotou und ist täglich geöffnet. In der Nähe gibt es einen Parkplatz im Psirri Park.
Das Fleisch wird nach einer besonderen Methode zubereitet, bei der die meisten Sorten über mehrere Stunden geräuchert werden. Eine Spezialität ist die hausgemachte Wurst, die nach einem Rezept aus New Orleans hergestellt wird.
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