Zio Severino, Fischrestaurant in Aranova, Italien.
Zio Severino ist ein Fischrestaurant in Aranova, das an jedem Tag frischen Fang vom Meer anbietet. Die Speisekarte zeigt hausgemachte Pasta, Meerestiere und weitere Zutaten zum fairen Preis.
Das Restaurant wurde 1979 von funf jungen Mannern gegrundet, unter der Leitung von Severino, und begann als kleine Bar in der Via Aurelia. Seit den Anfangen hat sich das Haus als etablierter Treffpunkt für Fischliebhaber entwickelt.
Die Küche folgt römischen Traditionen mit Fischgerichten, die nach überlieferten lokalen Rezepten zubereitet werden.
Das Restaurant hat Tische im Freien und akzeptiert Kreditkarten fur sichere Zahlungen. Es ist gut erreichbar, aber es ist ratsam, vorher zu prufen, an welchen Tagen es geoeffnet hat.
Andrea, der Sohn des Grunders Severino, leitet heute das Haus und halt dabei an den ursprunglichen Traditionen fest. Taglich kommt frischer Fisch von lokalen Lieferanten, was den Charakter des Hauses bis heute bewahrt hat.
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