Rosi trattoria, Italienisches Restaurant in Brive-la-Gaillarde, Frankreich.
Rosi trattoria ist ein italienisches Restaurant in Brive-la-Gaillarde, das Pizzen und traditionelle Gerichte in einem Kuppelöfen aus Genua zubereitet. Das Restaurant nutzt Bio-Mehl der Marke Molino Felice für den Teig und hochwertige Waren von Rovagnati aus Mailand.
Das Restaurant bezieht seine hochwertigen Produkte von Rovagnati, einem renommierten italienischen Unternehmen mit Wurzeln in Mailand. Die Lieferbeziehung basiert auf der langjährigen Geschichte und dem Vertrauen in die Qualität dieser etablierten Marke.
Das Restaurant wird von Pizzabäcker Pascal geleitet, der täglich frischen Sauerteig nach traditionellen italienischen Methoden mit importierten Bio-Zutaten herstellt. Die Zubereitung folgt authentischen Rezepten, die in der italienischen Küche verwurzelt sind.
Das Restaurant hat sowohl Plätze zum Dableiben als auch zum Mitnehmen an. Der Speiseraum bietet Platz für etwa 40 Personen, während die Terrasse zusätzliche Sitzgelegenheiten für etwa 80 Gäste bereitstellt.
Das Restaurant verfügt über eine manuelle Wurstschneidemaschine, die Charcuterie auf Bestellung schneidet. Diese handwerkliche Zubereitung ist heute selten anzutreffen und verleiht dem Speiseangebot einen besonderen Charakter.
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