Vintrépide, Gehobenes Restaurant in der Rue du Puits-Neuf, Aix-en-Provence, Frankreich
Das Restaurant zeigt ein zeitgenössisches Innendesign mit grün-blauen Wänden, hellen Holzakzenten und sorgfältig ausgewählten Designermöbeln im gesamten Speisebereich.
Küchenchef William Aubert gründete Vintrépide mit der Vision, traditionelle französische Kochtechniken mit moderner Gastronomie zu verbinden, wofür er Gault&Millau Anerkennung erhielt.
Die Speisekarte spiegelt südfranzösische Kochtraditionen durch saisonale Zutaten und regionale Spezialitäten wider, einschließlich Ravioles und Jakobsmuschel-Risotto.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mittags von 12:00 bis 13:30 Uhr und abends von 19:00 bis 21:30 Uhr.
Ein Sommelier berät die Gäste bei der Weinauswahl, während das Restaurant einen Durchschnittspreis von 30 Euro pro Person ohne Getränke berechnet.
Ort: Aix-en-Provence
Website: http://www.vintrepide.com/
Adresse: 48 Rue du Puits Neuf, 13100 Aix-en-Provence 13626 13626
Telefon: +33983889659
Website: http://vintrepide.com
GPS Koordinaten: 43.53183,5.45059
Neueste Aktualisierung: 1. April 2025 um 22:03
In den historischen Straßen von Aix-en-Provence bieten diese Restaurants ausgeklügelte und einfallsreiche französische Gerichte. Die Köche verwenden lokale und saisonale Produkte, um Menüs zu kreieren, die zeitgenössische Techniken mit traditionellen Aromen verbinden. Die Einrichtungen verfügen über gepflegte Innenräume in Gebäuden aus dem 17. und 18. Jahrhundert, einige mit Terrassen in Innenhöfen. Mehrere Restaurants wurden mit Michelin-Auszeichnungen gewürdigt, was das hohe Niveau der Gastronomie in Aix bestätigt.
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