Aux Lyonnais, Französisches Restaurant in der rue Saint-Marc, Paris, Frankreich
Aux Lyonnais bietet traditionelle Gerichte aus Lyon an, darunter Terrinen, Zander-Quenellen mit Flusskrebsen und Spezialitäten auf der Kreidetafel.
Das Lokal öffnete 1890 seine Türen und blieb das einzige authentische Bouchon Lyonnais in Paris, bis Küchenchef Alain Ducasse es 2002 übernahm.
Küchenchefin Victoria Boller aus Lyon kreiert Gerichte, die die reiche Gastronomie von Lyon repräsentieren und moderne Kochtechniken einbeziehen.
Das Restaurant empfängt Gäste von Dienstag bis Samstag zum Mittagessen zwischen 12:00 und 14:15 Uhr, der Abendservice läuft von 19:00 bis 22:30 Uhr.
Das Restaurant pflegt Partnerschaften mit lokalen Produzenten, darunter Erwan Humberts Bauernhof dreißig Kilometer von Paris für frisches Gemüse.
Ort: Paris
Adresse: 32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris
Öffnungszeiten: Mittwoch-Samstag 12:00-14:15,19:00-22:30; Sonntag 10:00-15:00
Telefon: +33142966504
Website: https://auxlyonnais.com
GPS Koordinaten: 48.87076,2.33872
Neueste Aktualisierung: 27. Mai 2025 um 09:14
Diese Pariser Restaurants verbinden historische Räumlichkeiten mit traditioneller französischer Küche. Die Auswahl reicht von klassischen Bistros mit jahrhundertealten Fassaden bis zu Restaurants mit Michelin-Sternen, die in denkmalgeschützten Gebäuden untergebracht sind. Viele dieser Etablissements bewahren ihre ursprüngliche Einrichtung, darunter Holzvertäfelungen, Messingbeschläge und handbemalte Keramikfliesen aus dem 19. Jahrhundert. Die Speisekarten konzentrieren sich auf regionale Produkte und saisonale Zutaten aus französischen Anbaugebieten. Mehrere Häuser pflegen Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden, während andere klassische Gerichte mit zeitgenössischen Techniken interpretieren. Die Weinkeller führen überwiegend französische Appellationen, von etablierten Bordeaux-Weingütern bis zu kleineren Erzeugern aus Burgund und dem Rhônetal.
Opéra-Comique
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1-7 rue de Marivaux, Paris
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5bis, 7, 9 boulevard des Italiens, Paris
108 m
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Hôtel de l'Europe et des Princes
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6 rue des Colonnes, Paris
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BNP Paribas Headquarters
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103 mBewertungen
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