Starbucks, Kaffeerösterei an der Piazza Cordusio, Mailand, Italien
Das Starbucks Reserve befindet sich im restaurierten Palazzo della Poste und vereint Marmortheken mit kupfernen Röstmaschinen und großen Fenstern, die den Innenraum hell durchfluten. Das Café bietet Sitzplätze im Inneren sowie Tische im Freien und funktioniert nach einem Selbstbedienungsprinzip.
Das Unternehmen wurde von Howard Schultz nach seinem Besuch in Mailänder Espresso-Bars inspiriert und eröffnete diesen europäischen Flagship-Store 2018 als erste Niederlassung in Italien. Dieser Standort markiert einen wichtigen Schritt bei der Erschließung des südeuropäischen Markts.
Das Lokal arbeitet mit dem lokalen Bäcker Rocco Princi zusammen und nutzt traditionelle italienische Zubereitungsmethoden wie einen Holzofen für frisches Brot und Gebäck. Diese Partnerschaft zeigt, wie das Café lokale Handwerkstradition in sein Angebot integriert.
Der Standort liegt in der Nähe des Doms und ist täglich von 7:30 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet. Das großzügige Layout mit drinnen und draußen ermöglicht bequemes Sitzen bei Bedarf, wobei alle Bestellungen an der Theke erfolgen.
Im zentralen Saal werden spezialisierte Röstmaschinen verwendet, um ausgewählte Arabica-Bohnen aus etwa 30 verschiedenen Ländern unter der Leitung von Meisterröstern zu verarbeiten. Diese Sorgfalt bei der Bohnenauswahl und Röstung unterscheidet diesen Ort von anderen Kaffeestätten in der Stadt.
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