The Collective, Multiküchen-Restaurant in Palm Beach, Gold Coast City, Australien
The Collective ist ein Restaurant mit Dachterrasse und Speisesaal in Palm Beach, das fünf separate Küchen mit amerikanischen, italienischen, asiatischen, mexikanischen und modern-australischen Gerichten beherbergt. Der Raum bietet Platz für etwa 300 Gäste in einer offenen Umgebung mit Innen- und Außenbereichen.
Das Restaurant wurde 2016 von Jeremy Davidson, Chloe Hubbard und Wayne Hubbard gegründet, die zusammen 45 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mitbrachten. Das Konzept entstand aus einer Zusammenarbeit dieser etablierten Profis der Gastgewerbebranche.
Jede Küche arbeitet unabhängig und schafft eine Atmosphäre, in der Menschen durch verschiedene Küchen miteinander essen. Die Besucher können an einem Tisch sitzen und gleichzeitig unterschiedliche Gerichte von verschiedenen Ständen bestellen.
Das Lokal befindet sich an der Gold Coast Highway und ist täglich ab Mittag geöffnet, mit sowohl Innenbestuhlung als auch einer Dachbar. Besucher können zwischen verschiedenen Essensständen wechseln und von jedem aus bestellen.
Das Lokal funktioniert wie ein Foodmarket, bei dem Gäste von mehreren Küchen gleichzeitig bestellen können, während sie an einem Tisch zusammensitzen. Dieses Modell erlaubt es Gruppen mit unterschiedlichen Geschmacksvorlieben, gemeinsam zu essen ohne Kompromisse einzugehen.
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