The Black Turtle, Amerikanisches Restaurant im Abastos-Viertel, Valencia, Spanien
The Black Turtle ist ein amerikanisches Restaurant im Viertel Abastos, das sich auf Burger aus reifem Galicischen Rindfleisch spezialisiert. Das Lokal serviert die Burger mit frischen Kartoffeln und hausgemachten Keksen in einem ungezwungenen Ambiente.
Das Lokal startete als einzelner Standort und expandierte zu mehreren Filialen in Spanien. Diese Entwicklung basierte auf dem Ruf für hochwertige Burgerhandwerkskunst mit gereiftem Fleisch.
Das Lokal kombiniert spanische Zutaten mit amerikanischen Kochtechniken und schafft so eine Mischung aus lokalen Produkten und klassischen Burgertechniken. Die Gäste können sehen, wie regionale Spezialitäten wie Galicische Rinder in traditionelle amerikanische Rezepte einfließen.
Das Restaurant öffnet täglich um 20 Uhr und hat am Freitag und Samstag verlängerte Öffnungszeiten bis Mitternacht. Stammgäste können von Vorteilen durch das Turtle Club Programm profitieren.
Jedes Burger-Patty reift über 60 Tage, bevor es frisch zermahlen wird und dabei strikte Qualitätsstandards eingehalten werden. Dieses langwierige Verfahren ermöglicht es dem Fleisch, tiefe Geschmacksnoten zu entwickeln, die in den fertigen Burgern deutlich werden.
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