Paris-Breizh, Bretonische Crêperie in Saint-Maur-des-Fossés, Frankreich
Paris-Breizh ist eine bretonische Crêperie in Saint-Maur-des-Fossés, die traditionelle Galettes und Crêpes mit biologischem Buchweizenmehl serviert. Das Menü bietet sowohl klassische bretonische Rezepte als auch moderne Interpretationen dieser regionalen Spezialitäten.
Die Crêperie setzt die kulinarischen Traditionen der Bretagne fort, wo Buchweizenfladen im 12. Jahrhundert als regionale Grundnahrung entstanden. Diese lange Esskultur forme bis heute, was auf den Tellern serviert wird.
Das Lokal pflegt eine starke Verbindung zur bretonischen Esskultur durch seine Auswahl an regionalen Ciders und authentischen Zutaten von lokalen französischen Produzenten. Die Atmosphäre spiegelt die kulinarischen Traditionen der Bretagne wider, die in jedem Gericht spürbar sind.
Der Ort ist von Dienstag bis Donnerstag von 19:00 bis 22:00 Uhr, Freitag und Samstag von 19:00 bis 22:30 Uhr und Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr offen. Planen Sie Ihren Besuch außerhalb dieser Zeiten, da es geschlossen ist.
Das Lokal arbeitet mit speziell beschafftem biologischem Buchweizenmehl und verwendet Hofbutter von Bordier aus der Bretagne als Kernzutat. Diese sorgfältig ausgewählten Komponenten verleihen jedem Gericht seinen besonderen Charakter.
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