Dantercepies, Bergrestaurant am Grödner Joch, Italien
Dantercepies ist ein Bergrestaurant auf 2300 m Höhe zwischen dem Grödner Joch und der Passo Ghedina. Das Haus sitzt auf einer Hochebene mit Sicht auf die markanten Gebirgsmassive ringsum und verfügt über große Fenster zum Essen und Ausruhen.
Das Restaurant wurde gegründet, um Skifahrer und Wanderer zwischen den Tälern Val Gardena und Val Badia zu versorgen. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte es sich zu einem bekannten Halt auf der Bergstrecke zwischen den beiden Regionen.
Das Restaurant verbindet alpine Kochtradition mit Gerichten, die lokale Zutaten aus beiden angrenzenden Tälern nutzen. Die Gäste erleben hier, wie Köche die Bergwelt und ihre Rohstoffe in den Speisen widerspiegeln.
Besucher gelangen vom Tal aus mit Seilbahnen zum Gebäude hinauf. Die beste Zeit zum Besuch ist an klaren Tagen, wenn die Bergaussicht besonders lohnend ist.
Das Haus ist auch eine Wasserkammer für die Schneeerzeugung der benachbarten Skigebiete. Dies ist ein technisches System, das unter der malerischen Bergkulisse völlig unsichtbar funktioniert.
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