Bastardo, Italienisches Restaurant in Straßburg, Frankreich.
Bastardo ist ein Italienisches Restaurant in Strasbourg an der Rue des Tonneliers mit einem zeitgenossischen Speiseraum. Das Haus serviert traditionelle Gerichte wie Carbonara und Vongole neben modernen Kreationen mit Zutaten wie Burrata und hausgemachten Terrinen.
Das Restaurant wurde 2017 gegründet und konzentriert sich auf authentische italienische Kochtechniken. Die Küche hat sich seit ihrer Gründung an strenge Qualitätsstandards gehalten und traditionelle Methoden bewahrt.
Der Name stammt vom italienischen Wort für Bastler oder Improvisator, was die Philosophie des Hauses widerspiegelt. Die Dekoration mischt moderne Elemente mit rustikalen Details und schafft einen Raum, der die Kreativität in der Küche widerspiegelt.
Der Ort ist an den meisten Tagen mittags und abends geoeffnet, mit Tischservice und Lieferoptionen verfuegbar. Der Zugang fuer Rollstuhlfahrer ist begrenzt, daher sollte man vorher anrufen, um Platzierungen zu besprechen.
Der Chef bereitet Carbonara strikt ohne Sahne zu und folgt damit authentischen italienischen Methoden, die in Frankreich selten sind. Diese Hingabe zur Traditionalität unterscheidet das Haus von vielen anderen italienischen Angeboten in der Stadt.
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