MAMO Michelangelo, Italienisches Restaurant im Al Faisaliah Hotel, Riad, Saudi-Arabien
MAMO Michelangelo ist ein italienisches Restaurant im Al Faisaliah Hotel in Riad, das auf die klassische Küche Süditaliens spezialisiert ist. Die Speisekarte umfasst handgemachte Pasta, Gerichte mit Trüffel und gegrilltes Fleisch, die mit mediterranen Grundzutaten zubereitet werden.
Das ursprüngliche Michelangelo wurde 1992 in Antibes an der französischen Küste von Mamo, einem Auswanderer aus Kalabrien, eröffnet. Dieser erste Standort hinter den Stadtmauern von Antibes legte den Grundstein für die heutigen Restaurants der Gruppe.
Das Restaurant bringt süditalienische Küche nach Riad, mit Gerichten wie neapolitanischer Burrata und Lamm vom Grill, die nach traditionellen Methoden aus Kalabrien und Kampanien zubereitet werden. Die Küche folgt dem Grundsatz, dass wenige, sorgfältig gewählte Zutaten das Wesentliche eines Gerichts ausmachen.
Das Restaurant befindet sich im Al Faisaliah Hotel und ist über den Hoteleingang gut erreichbar. Eine Reservierung im Voraus ist empfehlenswert, da das Lokal bei Geschäftsessen und Abendveranstaltungen stark besucht ist.
Das Bar Classico bietet alkoholfreie Cocktails an, die mit frischen Früchten und Kräutern zubereitet werden, darunter ein hausgemachter Primavera-Mix, der auf der Speisekarte besonders hervorsticht. Diese Getränke folgen den gleichen Grundsätzen wie die Küche: wenige Zutaten, sorgfältig zusammengestellt.
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