La Machine à Coudes, Gastronomisches Restaurant mit karibischer Inspiration in Boulogne-Billancourt, Frankreich.
La Machine à Coudes bietet kreative gastronomische Küche, wo Chefkoch Rémi Braflan saisonale Produkte mit antillischen Aromen in hellem Ambiente mit offener Küche veredelt.
Dieses Restaurant hat sich über 13 Jahre Betriebszeit entwickelt und sich unter der Leitung von Chefkoch Rémi Braflan neu erfunden, nachdem es von Marlène Alexandre-Buisson an einem von lokaler Industriegeschichte geprägten Ort gegründet wurde.
Das Lokal zelebriert die Verschmelzung französischen Terroirs mit karibischen Einflüssen und bietet Kreationen wie Abondance-Käse mit warmem Brot und Wassermelonen-Konfitüre, die europäische und antillische Kochtraditionen verbinden.
Das Restaurant in der 57 rue Yves Kermen bietet Menüs von 19 bis 110 Euro, erreichbar über die Metro Billancourt Linie 9, mit empfohlenen Reservierungen für Degustationsmenüs.
Die Karte offenbart erst bei der Bestellung überraschende Kreationen wie Mayonnaise-Ei mit mariniertem Ingwer und spielerische Desserts wie den Floukie-Keks mit Schokoladen- und Erdnussbutter-Aromen.
Ort: Boulogne-Billancourt
Adresse: 57 Rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
Telefon: +33675424537
Website: http://lamachineacoudes.fr
GPS Koordinaten: 48.82761,2.24061
Neueste Aktualisierung: 13. Oktober 2025 um 15:53
Eine Auswahl von bekannten Restaurants im Westen von Paris, darunter traditionelle französische Lokale, italienische Pizzerien, moderne Bistros und gehobene Küchen. Diese Restaurants bieten eine Bandbreite an Speisen von klassischer französischer Küche bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Einige sind vom Michelin-Führer empfohlen.
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