Schiffenberg, Restaurant und Biergarten am Kloster Schiffenberg, Gießen, Deutschland
Das Schiffenberg ist ein Restaurant und Biergarten auf einem Hügel, der zu einer alten Klosteranlage gehört. Der Betrieb serviert regionale Gerichte und backt sein Brot selbst in der hauseigenen Bäckerei.
Die Klosteranlage wurde im Jahr 1130 gegründet und prägt seit langem den Hügel. Erst 1972 kaufte die Stadt Gießen das Gelände vom Staat, um es der Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
Der Ort ist mit der Klosteranlage verwoben und wird von Besuchern als Treffpunkt für Zusammenkünfte genutzt. Hier treffen sich Einheimische zu verschiedenen Anlässen und erleben dabei die Verbindung zwischen historischem Ort und zeitgenössischem Miteinander.
Der Zugang zur Anlage ist von außen möglich und die Räumlichkeiten befinden sich auf dem Klostergelände. Besucher sollten bedenken, dass das Gelände historisch geprägt ist und unebene Wege aufweisen kann.
Im Speisezimmer steht ein restaurierter Kamin, der nach über 20 Jahren Stillstand wieder in Betrieb genommen wurde. Dieses Detail erzählt von der Wiederbelebung des historischen Raumes durch die heutigen Betreiber.
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