Kaiten Sushi, Japanisches Restaurant in San Bernardo, Madrid, Spanien
Kaiten Sushi ist ein japanisches Restaurant im Madrider Viertel San Bernardo, in dem Gerichte auf einem umlaufenden Förderband serviert werden. Die Sitzplätze sind rund um das Band angeordnet, sodass jeder Gast direkt auswählen kann, was an ihm vorbeifährt.
Das Konzept des Kaiten-Zushi entstand 1958, als der japanische Koch Yoshiaki Shiraishi in Osaka erstmals Sushi auf einem Förderband servierte. Dieser Madrider Standort übernahm das Modell und passte es an die lokalen Gewohnheiten an.
Der Name „Kaiten
Das Restaurant liegt im zentralen Viertel San Bernardo und ist zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Wer in Ruhe auswählen möchte, sollte sich Zeit lassen, da das Band fortlaufend neue Gerichte bringt.
Die Teller auf dem Band sind farblich markiert, wobei jede Farbe einem anderen Preis entspricht. Am Ende der Mahlzeit werden die leeren Teller gezählt, um die Rechnung zu erstellen.
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