Au Côte d'Argent, Französisches Restaurant an der Digue Gaston Berthe, Calais, Frankreich.
Au Côte d'Argent ist ein Französisches Restaurant an der Digue Gaston Berthe in Calais mit Blick auf den Hafen und die Schiffe im Ärmelkanal. Das Lokal verfügt über große Fenster, durch die Besucher die Fähren beobachten können, die zwischen Frankreich und England verkehren.
Das Restaurant wurde 1990 eröffnet und schöpfte seine Inneneinrichtung aus den Designelementen der Mahagonikabinen historischer Ozeandampfer. Diese Gestaltungswahl spiegelt die maritime Geschichte und die Bedeutung der Schifffahrt für die Stadt wider.
Das Restaurant verbindet traditionelle nordfranzösische Küche mit frischen Meeresfrüchten aus der Nordsee und dem Ärmelkanal, die von lokalen Fischern geliefert werden. Die Küche nutzt diese regionalen Produkte auf klassische Art und Weise.
Das Restaurant ist mittwochs bis samstags ab 18:30 Uhr offen und schließt um 21:30 Uhr, außerdem gibt es sonntags ein Mittagsangebot von 12:00 bis 14:00 Uhr. Besucher sollten wissen, dass die Lage direkt am Hafen zwar schöne Aussichten bietet, aber bei windigem Wetter windig sein kann.
Die Speisekarte enthält Spezialitäten wie Krebsklauen und Angusrind mit flämischer Sauce, die weniger bekannte Kombinationen zeigen. Diese Gerichte verbinden Meeresfrüchte aus der Region mit klassischen Verfahren auf unerwartete Weise.
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