Qla, Gehobenes Restaurant in Mehrauli, Indien
Qla ist ein gehobenes Feinschmecker-Restaurant in Mehrauli, das zeitgenossische europaische Gerichte auf den Teller bringt. Die Kuche konzentriert sich auf Fische wie Himalaya-Forelle und Pilze wie Shimeji-Pilze, die mit anspruchsvollen Garungs- und Prasentationsmethoden zubereitet werden.
Das Restaurant wurde in der Nahe des Qutab Minar eroffnet, eines der altesten Gebaude Delhis. Diese Lage ermoglichte es dem Team, architektonische und kulturelle Elemente aus Delhis historischem Viertel in sein modernes Konzept einzubeziehen.
Das Restaurant verbindet europäische Kochtechniken mit lokalen indischen Zutaten und schafft so eine Küche, die beide Traditionen respektiert. Besucher können diese Fusion direkt auf dem Teller schmecken, wenn sie durch die sorgfältig zusammengestellten Gänge gehen.
Reservierungen werden dringend empfohlen, da das Restaurant sehr gefragt ist und eine uberschaubare Anzahl von Platzen hat. Der Besuch funktioniert am besten, wenn man sich Zeit nimmt und die mehrgangigen Menus zu geniesen plant.
Das Team beschaftigt einen erfahrenen Sommelier, der spezialisierte Weinbegleitungen fur jeden Gang des Menüs zusammenstellt. Diese Paarungen werden an die Geschmacksprofile jedes einzelnen Gerichts angepasst und verleihen dem Erlebnis eine zusätzliche Schicht.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
