Biglove - Big Mamma, Italienisches Restaurant im Marais, Paris, Frankreich
Biglove ist ein italienisches Restaurant in der rue Debelleyme, das die Regale mit Feinkostprodukten aus Italien, eingelegten Zitronen und Gewürzen füllt. Der Raum verbindet offene Regale, rustikale Elemente und eine sichtbare Küche.
Das Restaurant entstand als viertes Lokal der Big Mamma Gruppe an einem Ort, wo zuvor Rose Bakery ihren Betrieb hatte. Diesen Standort wählte man in der 3. Arrondissement für die italienische Ausrichtung.
Dieses Restaurant verbindet italienische Authentizität mit pariser Kreativität und nutzt dabei direkte Beziehungen zu kleineren Herstellern aus Italien.
Das Lokal arbeitet täglich ohne Reservierungssystem und verwaltet stattdessen eine Warteliste für Gäste. Wer spontan vorbeikommt, sollte mit Wartezeiten rechnen, besonders zu den Stoßzeiten.
Das Restaurant bietet Pizzen ohne Gluten an, die mit einem Teig aus Mais, Buchweizen und Reismehl zubereitet werden. Dieses Angebot ermöglicht es vielen Gästen mit Unverträglichkeiten, die italienische Küche zu genießen.
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