Happening, Grillrestaurant in Las Condes, Santiago, Chile

Happening ist ein Grillrestaurant in Las Condes, Santiago, mit Fokus auf hochwertige Fleischschnitte und Fisch. Das Interieur wirkt warm und einladend, mit gedimmtem Licht und Tischen für kleine und größere Gruppen, während der Duft von Grill die Luft erfüllt.

Das Restaurant wurde in den 1960er Jahren gegründet und stammt ursprünglich aus Argentinien, bevor es von Rodrigo Safrana nach Santiago gebracht wurde. Seitdem hat es sich als klassisches Etablissement etabliert, das seine Wurzeln bewahrt, während es sich kontinuierlich an moderne Anforderungen anpasst.

Happening ist ein Treffpunkt für Geschäftsleute und Freundesgruppen aus der Gegend, die sich zu entspannten Mahlzeiten treffen. Der Ort hat eine lockere Atmosphäre bewahrt, die es Gästen ermöglicht, Zeit miteinander zu verbringen, ohne sich gehetzt zu fühlen.

Das Restaurant öffnet normalerweise abends und nachmittags, bleibt aber sonntags geschlossen, daher ist eine Planung erforderlich. Reservierungen werden empfohlen und können telefonisch getätigt werden, sowie Lieferdienste sind verfügbar.

Das Restaurant verfügt über eine Dry-Aging-Kammer, in der Fleisch und Fisch unter kontrollierten Bedingungen lagern und an Zartheit und Geschmack gewinnen. Ein Beispiel ist das 30 Tage gereifte Rinderfilet mit butterweicher Textur oder der fünf Tage gereifte Kabeljau mit intensivem Geschmack.