Gusto, Italienisches Restaurant in Eixample Esquerra, Barcelona, Spanien
Gusto ist ein italienisches Restaurant im Stadtteil Eixample Esquerra mit zwei Geschossen und einer Terrasse. Im Haus steht ein Holzofen, in dem Köche neapolitanische Spezialitäten und authentische Pizzen zubereiten.
Das Restaurant wurde im Jahr 2006 von Mario Riccio gegründet. Aus einem kleinen Lokal hat es sich zu einem bedeutenden Anziehungspunkt der Barcelonaer Gastronomieszene entwickelt.
Das Restaurant prägt die lokale Esskultur durch italienische Traditionsgerichte. Die Gäste können beobachten, wie Speisen wie Carbonara in Käserädern serviert oder Ravioli mit Zutaten aus verschiedenen italienischen Regionen gefüllt werden.
Das Restaurant befindet sich in der Calle de Rossello 108 und ist täglich ab 19:00 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Es werden alle gängigen Kreditkarten akzeptiert und es gibt beheizte Sitzplätze im Freien sowie Innenbereich.
Jede Pizza durchläuft einen 72-Stunden-Gärprozess, bevor Zutaten wie Bresaola, Pinienkerne und gelegentlich Goldblatt oder Belugakaviar hinzugefügt werden. Diese aufwendige Vorbereitung unterscheidet die Pizzas von standardmäßigen Varianten.
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