Au doyen, Mediterranes Restaurant am Quai du Port, Marseille, Frankreich
Au Doyen ist ein Restaurant am Quai du Port mit Plätzen drinnen und draußen, von denen man auf den Hafen und die Basilika Notre-Dame de la Garde blickt. Der Speiseort bietet eine breite Auswahl aus der französischen und der asiatischen Küche, die täglich von erfahrenen Köchen zubereitet wird.
Das Restaurant entstand aus der Umwandlung eines früheren Thai-Lokals namens Wok, das viele Jahre lang an gleicher Stelle bestand. Der Wechsel brachte eine neue Ausrichtung, bei der französische Einflüsse hinzukamen und das Konzept erweitert wurde.
Das Restaurant verbindet mediterrane Kochtradition mit östlichen Einflüssen und schafft dabei eine Mischung aus französischer und thailändischer Küche, die Besucher in den Räumen täglich erleben können. Die Karte spiegelt diese Verbindung wider und zeigt, wie zwei unterschiedliche kulinarische Welten hier aufeinandertreffen.
Das Restaurant hat Tische im Freien direkt am Wasser, wo man während des Essens das Geschehen am Hafen beobachten kann. Man sollte zur Stoßzeit reservieren, besonders wenn man einen guten Platz mit Blick haben möchte.
Die Inneneinrichtung zeigt Vintage-Möbel und türkisfarbene Wände mit Mustern aus den 1970er Jahren, die dem Raum ein unerwartetes Retro-Flair geben. Der Name des Ortes ehrt die Familiengeschichte des Besitzers Pierre und verbindet so persönliche Geschichte mit dem täglichen Besuch.
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