Kentucky, Pizzeria in Buenos Aires, Argentinien
Kentucky ist eine Pizzeria in Buenos Aires, die sich auf dicke, großzügig mit Mozzarella belegte Pizzen nach argentinischer Art spezialisiert, mit klassischen Belägen wie Zwiebeln und roten Paprikaschoten. Das Restaurant bietet neben Pizza auch Faina an, ein Brot aus Kichererbsenmehl, das traditionell zu dieser Mahlzeit gehört.
Das Restaurant wurde 1978 gegründet von einem erfolgreichen Anhänger von Pferderennen, der seine Gewinne aus Vorläufen vor großen Turnieren in dieses Geschäft investierte. Diese frühe Investition bildete die Grundlage für das Lokal, das sich seitdem in der Stadt etabliert hat.
Der Ort zeigt eine Mischung aus argentinischen und amerikanischen Einflüssen in seiner Einrichtung, mit Dekorationen, die lokale Fußball-Traditionen und auswärtige Bezüge nebeneinander stellen. Besucher können diese Verbindung in den Details an den Wänden und der Art, wie der Raum gestaltet ist, deutlich erkennen.
Das Lokal ist täglich geöffnet, mit längeren Öffnungszeiten an Wochenenden, was es zu einer Option für verschiedene Tageszeiten macht. Die Preise sind moderat und das Angebot richtet sich an verschiedene Budgets und Vorlieben.
Das Haus ist besonders bekannt für Fugazzetta, eine besondere Pizza-Variante mit besonders dicker Kruste, die mit Käse gefüllt und mit karamellisierten Zwiebeln belegt ist. Dieses Gericht ist ein lokal geschätztes Angebot, das sich deutlich von Standard-Pizzen unterscheidet.
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