Les Alizés, Crêperie und Grillrestaurant in Paimpol, Frankreich.
Les Alizés ist ein Restaurant in Paimpol, das Crêpes und Grillspezialitäten anbietet und zwei Essräume umfasst. Ein überdachter Außenbereich und ein Innenraum bieten Platz für etwa 50 Gäste jeweils.
Emmanuel und Elodie Coliadis gründeten Les Alizés nach Jahren der Arbeit in Restaurants in ganz Europa, darunter in London, Griechenland und Südfrankreich. Ihre Erfahrung in verschiedenen Küchenstilen prägte die Ausrichtung des Hauses.
Das Lokal bedient sich der bretonischen Tradition der Buchweizencrêpes, die mit regionalem Mehl hergestellt werden, und verbindet diese mit griechischen Einflüssen aus der Herkunft des Küchenchefs. Die Kombination zeigt, wie sich lokale und mediterrane Geschmäcker in der Küche des Hauses vermischen.
Das Restaurant ist Dienstag bis Sonntag geöffnet, mittags von 12:00 bis 14:00 Uhr und abends von 19:00 bis 21:00 Uhr. Es ist hilfreich, vorher zu prüfen, ob Reservierungen für Stoßzeiten möglich sind.
Die Küche beschafft Meeresfrüchte direkt vom Fischmarkt des Hafens von Paimpol, einem der ältesten Fischereihäfen der Bretagne. Zusätzlich werden Spezialitäten wie die geräucherte Wurst von Molène angeboten, ein lokales Produkt mit Geschichte.
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