Zehnerglock, Regionales Restaurant in Straßburg, Frankreich.
Zehnerglock ist ein Restaurant in Straßburg, das saisonale Gerichte mit Zutaten aus lokalen elsässischen Märkten und von Produzenten der Region zubereitet. Das Lokal befindet sich in der Rue du Vieil-Hôpital und serviert Speisen, die regelmäßig nach der Verfügbarkeit der frischesten lokalen Produkte wechseln.
Die Familie Sengel führt dieses Lokal seit mehreren Generationen und bewahrt dabei traditionelle Kochtechniken und Rezepte aus der Elsass-Region. Über die Jahre hat sich dieses Engagement für Kontinuität und handwerkliche Qualität zu einem Merkmal des Hauses entwickelt.
Das Restaurant zeigt in seinem Inneren regionale Dekorationen und Möbel, die den besonderen Charakter elsässischer Gaststätten widerspiegeln. Die Räume erzählen von lokalen Handwerkstraditionen und schaffen eine Atmosphäre, wie sie in den Dörfern der Region üblich ist.
Das Restaurant öffnet montags bis samstags, wobei die Abendöffnungszeiten regulär eingehalten werden und eine Voranmeldung empfohlen wird. Der Zugang für Rollstuhlfahrer ist begrenzt, weshalb es ratsam ist, vor dem Besuch telefonisch nachzufragen oder den Ort vorab zu erkunden.
Das Lokal verbindet französische und deutsche Kochtechniken auf dem Teller, was die geschichtliche Lage der Elsass zwischen zwei Kulturen widerspiegelt. Diese Mischung entstand natürlich aus der geografischen Position der Region und ist heute ein charakteristisches Merkmal der lokalen Küche.
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