WOKE Ramen @ Changi
WOKE Ramen @ Changi ist ein Restaurant in Terminal 1 des Changi-Flughafens mit offenem Konzept und hellen Tischen. Die Nudelgerichte werden zunächst in heißem Wok geröstet, um ein rauchiges Aroma zu erzeugen, bevor sie in verschiedenen Brühen serviert werden, darunter Hühnchen-Collagen- und Meeresfrüchte-Varianten.
Das Restaurant wurde gegründet, um neue Geschmacksrichtungen nach Singapur zu bringen und traditionelle japanische Ramen mit rauchigen Wok-Techniken zu verbessern. Seit seiner Eröffnung hat es sich bei Reisenden und Einheimischen gleichermaßen einen Namen gemacht.
WOKE Ramen verbindet japanische Ramen-Tradition mit chinesischen Wok-Kochtechniken, was eine ungewöhnliche Fusion darstellt. Besucher erleben eine Mischung aus beiden Kulturen, die in Singapur nicht anderswo zu finden ist.
Das Restaurant befindet sich im Flughafenterminal und ist vom Skytrain aus leicht zu erreichen. Gäste können mit QR-Codes an den Tischen bestellen und haben die Möglichkeit, vor Ort zu essen oder ihre Mahlzeit mitzunehmen.
Der Name wok hei kommt aus der chinesischen Küche und bedeutet der Atem des Woks. Diese Raucharomatechnik wird hier ungewöhnlicherweise auf japanische Ramen angewendet, was dem Gericht einen rauchigen und umami-reichen Geschmack verleiht.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
