Il Etait une Fois, Bistronomisches Restaurant in Aix-en-Provence, Frankreich
Il Etait une Fois ist ein Restaurant in einem provenzalischen Haus mit modernen Elementen in Aix-en-Provence. Die Küche arbeitet mit saisonalen Produkten und lokalen Zutaten, die in den Speisesälen zu Gerichten verarbeitet werden.
Die Restaurantgründer Bastien Boussalmi und Clara Millard eröffneten ihren festen Standort 2023 in der Rue Lieutaud. Dieser Moment markierte einen wichtigen Schritt in der Entwicklung ihres gastronomischen Projekts.
Das Restaurant verbindet traditionelle provenzalische Kochtechniken mit modernen Zubereitungsarten. Die Küche erzählt vom Wandel der regionalen Esskultur durch sorgfältig ausgewählte Gerichte.
Das Lokal ist von Donnerstag bis Montag geöffnet und bietet Lunch- und Abenddienstzeiten an. Besucher sollten je nach Tageszeit unterschiedliche Besuchszeiten einplanen.
Das Restaurant wurde von Fachleuten anerkannt und die Köchin erhielt einen Preis für hervorragende Arbeit. Diese Auszeichnungen zeigen das hohe Niveau der gastronomischen und persönlichen Leistung vor Ort.
Ort: Aix-en-Provence
Adresse: 4 Rue Lieutaud, 13100 Aix-en-Provence, France
Öffnungszeiten: Montag 19:30-21:15; Donnerstag-Samstag 19:30-21:15; Sonntag 19:30-21:00
Telefon: +33442587856
Website: http://iletaitune-fois.fr
GPS Koordinaten: 43.52885,5.44548
Neueste Aktualisierung: 6. Dezember 2025 um 18:48
Im Zentrum von Aix-en-Provence gibt es eine kulinarische Szene, die sich auf Marktprodukte und die Jahreszeiten stützt. In gewölbten Räumen aus dem 17. Jahrhundert oder renovierten Stadthäusern arbeiten die Köche mit dem Besten, was die Region zu bieten hat: Gemüsegarten, frische Kräuter, lokale...
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