Il Etait une Fois, Bistronomisches Restaurant in Aix-en-Provence, Frankreich
Il Etait une Fois befindet sich in einem provenzalischen Haus mit modernen Elementen und bietet saisonale Gerichte aus lokalen Zutaten in seinen Speisesälen.
Küchenchef Bastien Boussalmi und Clara Millard eröffneten 2023 ihren permanenten Standort in der Rue Lieutaud 4 und gaben dem Restaurant eine neue Richtung.
Das Restaurant verbindet regionale französische Kochmethoden mit zeitgenössischen Techniken und spiegelt die Entwicklung der provenzalischen Gastronomie in seiner Menüauswahl wider.
Der Betrieb empfängt Gäste von Donnerstag bis Montag, serviert Mittagessen zwischen 12:00 und 13:30 und Abendessen von 19:30 bis 21:30, mit Preisen von 27 bis 52 Euro.
Das Restaurant erhielt die Anerkennung von Gault&Millau mit einer Bewertung von 12.5/20, während Clara 2022 den Jeune Talent Preis erhielt.
Ort: Aix-en-Provence
Website: http://iletaitune-fois.fr
Adresse: 4 Rue Lieutaud, 13100 Aix-en-Provence, France 13100 Aix-en-Provence
Öffnungszeiten: Montag 19:30-21:15; Donnerstag-Samstag 19:30-21:15; Sonntag 19:30-21:00
Telefon: +33442587856
Website: http://iletaitune-fois.fr
GPS Koordinaten: 43.52885,5.44548
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 12:34
In den historischen Straßen von Aix-en-Provence bieten diese Restaurants ausgeklügelte und einfallsreiche französische Gerichte. Die Köche verwenden lokale und saisonale Produkte, um Menüs zu kreieren, die zeitgenössische Techniken mit traditionellen Aromen verbinden. Die Einrichtungen verfügen über gepflegte Innenräume in Gebäuden aus dem 17. und 18. Jahrhundert, einige mit Terrassen in Innenhöfen. Mehrere Restaurants wurden mit Michelin-Auszeichnungen gewürdigt, was das hohe Niveau der Gastronomie in Aix bestätigt.
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39 mBewertungen
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