Pizzeria Da Mimmo, Italienisches Restaurant in Città Alta, Bergamo, Italien
Die Pizzeria Da Mimmo befindet sich in einem Palazzo aus dem 14. Jahrhundert mit mehreren Speisezimmern, einem Innenhof und Terrassen. Von hier aus sieht man auf den Platz Sant'Agata und die Altstadt Bergamos.
Der Palazzo wurde 1357 erbaut und diente einst als Hauptquartier der venezianischen Postbeamten. Die Pizzeria eröffnete 1956 und nutzt seitdem die alten Räume für Gastronomie.
Im Lokal arbeitet Personal aus vielen Ländern zusammen und bringt unterschiedliche Perspektiven mit. Die Küche bleibt aber tief in der italienischen Tradition verwurzelt und nutzt klassische Rezepte und lokale Zutaten.
Der Ort hat mehrere Eingänge und Treppen zwischen den verschiedenen Etagen, also einen Moment Zeit nehmen, um sich zurechtzufinden. Es gibt Platz im Freien und unter Dach, sodass Besucher nach Wetter und Stimmung wählen können.
Das Restaurant verwaltet auch eine eigene Bäckerei und Konditorei im selben Komplex, was es ermöglicht, frisches Brot und Gebäck täglich zu backen. Besucher können sehen, wie dieses handwerkliche Handwerk noch heute vor Ort betrieben wird.
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