La Muscleria, Muschelrestaurant in Eixample Dret, Spanien.
La Muscleria ist ein Restaurant im Eixample Dret, das sich ausschließlich auf Muscheln spezialisiert hat und diese in einer Vielzahl von Zubereitungen anbietet. Die Gerichte werden mit knusprigen Pommes frites serviert, und die Portionen fallen großzügig aus.
Das Restaurant öffnete 1997 seine Türen und hat sich seitdem als feste Adresse für Muschelgerichte im Viertel etabliert. Diese lange Kontinuität ist in der Barceloner Gastronomieszene, die sich schnell verändert, keine Selbstverständlichkeit.
La Muscleria bringt eine in Barcelona ungewöhnliche Küchentradition mit, denn Muscheln als Hauptgericht sind in Belgien weit verbreiteter als in Katalonien. Die Speisekarte spiegelt diesen Einfluss wider, bleibt aber in einem Barceloner Viertel verwurzelt, das für seine breite Gastronomie bekannt ist.
Das Lokal öffnet abends und nimmt Reservierungen an, weshalb ein Anruf vorab empfohlen wird. Wer kurz nach der Öffnung kommt, findet in der Regel leichter einen Platz als später am Abend.
Die Küche bietet Muscheln in Kombinationen an, die man selten erwartet, darunter Zubereitungen mit Käse oder Flusskrebsen. Diese weniger verbreiteten Varianten stehen gleichberechtigt neben den klassischen Rezepten auf der Karte.
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