Villa René Lalique, Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant in Wingen-sur-Moder, Frankreich.
Villa René Lalique ist ein gehobenes Zwei-Michelin-Stern-Restaurant in diesem nordostfranzösischen Dorf, das in einer historischen Villa untergebracht ist. Eine zeitgenössische Erweiterung des Architekten Mario Botta prägt den Raum mit großen Glaswänden und modernen architektonischen Elementen, die nahtlos in die ursprüngliche Gebäudestruktur übergehen.
Das Gebäude stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert und gehörte einst dem Glaskünstler René Lalique, der Schmuck- und Glasherstellung durch innovative Techniken revolutionierte. Seine Arbeit prägte die Glasindustrie nachhaltig und machte die Villa zum Symbol handwerklicher Meisterschaft und künstlerischer Neuerung.
Das Restaurant würdigt die Herkunft seines Namens durch die Neudefinition klassischer französischer Küche mit österreichischen und deutschen Einflüssen. Die Gäste erleben hier eine Synthese aus lokalen Alsace-Produkten und innovativen Kochtechniken, die die gastronomische Vielfalt der Region widerspiegeln.
Der Besuch funktioniert am besten mit vorheriger Reservierung, da die Tische schnell voll sind und spontane Plätze schwer zu finden sind. Es empfiehlt sich, während der üblichen Essenszeiten zu kommen und genug Zeit für das mehrere Gänge umfassende Menü einzuplanen.
Die Weinkellerei beherbergt rund 60 000 Flaschen, die nach einem komplexen Klassifizierungssystem organisiert sind und eine der größten privaten Sammlungen des Landes darstellen. Gäste können diese beeindruckende Sammlung beim Durchgang durch spezielle Bereiche des Restaurants erahnen oder mehr erfahren.
Ort: Wingen-sur-Moder
Adresse: 18 Rue Bellevue, 67290 Wingen-sur-Moder, France
Öffnungszeiten: Dienstag 08:00-00:00; Mittwoch 19:30-00:00; Donnerstag-Samstag 08:00-00:00
Telefon: +33388719898
E-Mail: reservation@villarenelalique.com
Website: https://villarenelalique.com
GPS Koordinaten: 48.91849,7.36471
Neueste Aktualisierung: 6. Dezember 2025 um 18:48
Um Metz herum gibt es mehrere Restaurants, die eine sorgfältige Küche anbieten, die traditionelle Rezepte mit modernen Ansätzen verbindet. Die Köche legen Wert auf lokale Produkte und folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten, um ihre Speisekarten zu gestalten. Man findet diese Restaurants sowohl im historischen Zentrum von Metz als auch in den umliegenden Dörfern, manchmal in alten Gebäuden oder am Wasser. Einige dieser Lokale interpretieren die französischen Klassiker kreativ neu, wie Derrière oder Emotions in Plappeville, während andere Einflüsse aus anderen Ländern erkunden, zum Beispiel Yozora, das französisches Können mit japanischen Techniken verbindet. Wieder andere setzen auf eine deutliche regionale Herkunft, wie Aux Poulbots Gourmets in Thionville oder Le Martin Pêcheur in Ay-sur-Moselle, die die Spezialitäten der Region Lorraine hervorheben. Ob in einem Garten in Metz, einem alten Bahnhof in Delme oder in einem ländlichen Rahmen in Montenach, diese Restaurants teilen die gleiche Aufmerksamkeit für Produkte und Kochhandwerk.
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923 m
Glasfabrik von Meisenthal
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Zwölfapostelstein
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Château Teutsch
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Maison, 31-32 rue Principale
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Nativité de la Vierge
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Halle Verrière de Meisenthal
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Église protestante de Wingen-sur-Moder
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Chapelle Sainte-Thérèse de Schiresthal
6.2 kmBewertungen
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