Lebanese Food Restaurant, Libanesisches Restaurant in Abu Gosh, Israel
Das Restaurant bereitet Gerichte mit frischen Zutaten zu, darunter Hummus, Tahina, verschiedene Salate, eingelegte Auberginen und gefüllte Poularden mit Reis und Pinienkernen. Die Küche folgt libanesischen Rezepten, die sorgfältig zubereitet werden.
Das Restaurant wurde 1994 gegründet und steht für die fortgesetzte Verbindung zwischen dem Dorf Abu Gosh und der traditionellen Küche des Nahen Ostens. Diese Verbindung wird über Generationen durch Familienrezepte weitergegeben.
Das Restaurant ist ein Ort, an dem Menschen aus verschiedenen Gemeinden zusammenkommen, um gemeinsam zu essen und sich auszutauschen. Diese Begegnungen über traditionelle Mahlzeiten tragen dazu bei, Verständnis zwischen unterschiedlichen Gruppen vor Ort zu schaffen.
Das Restaurant liegt gegenüber vom Kibbutz Kiryat Anavim und bietet Mitnahmemöglichkeiten an. Der Service ist schnell und funktioniert auch an Wochenenden und Feiertagen gut.
Das Restaurant hat zwei spezielle Humus-Varianten perfektioniert, die es sonst nirgendwo gibt: eine mit Zimt und Fleisch sowie eine mit Knoblauch versetzte Labneh-Käsesorte. Diese Spezialitäten werden nach überlieferten libanesischen Familienrezepten hergestellt.
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