Dar Mima - Zyriab, Nahöstliches Restaurant im Institut du Monde Arabe, Paris, Frankreich
Dar Mima - Zyriab befindet sich im neunten Stock des Institut du Monde Arabe und bietet durch die raumhohen Fenster Blicke auf Notre-Dame und die Seine. Das elegante Interieur mit klaren Linien schafft einen offenen Raum, in dem die Landschaftsaussichten so wichtig sind wie das Essen selbst.
Das Restaurant wurde als Teil des Institut du Monde Arabe gegrunget, das 1987 eroffnet wurde, um arabische Kultur in Frankreich zu fordern. Die Gastronomie ist ein wichtiger Bestandteil dieser Mission und zeigt die Vielfalt arabischer Traditionen im Herzen von Paris.
Das Restaurant trägt den Namen Zyriab nach einem legendären arabischen Musikgelehrten und Gastrosophen des Mittelalters. Die Gerichte erzählen von der vielfältigen Esskultur der arabischen Welt und verbinden Aromen aus verschiedenen Regionen zu einer modernen Interpretation.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Sonntag geoffnet, mit unterschiedlichen Servicezeiten fur Mittag, Nachmittagstee und Abendessen. Die Fensterplatze sind beliebt, daher ist eine Reservierung empfehlenswert, besonders wenn Sie die Aussicht geniesen mochten.
Die Kuche kombiniert libanesische Techniken mit französischen Methoden, was eine seltene Fusion zwischen zwei kulinarischen Welten schafft. Diese Mischung ermoglicht Gerichte, die weder vollstandig arabisch noch französisch sind, sondern etwas ganz Neues.
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