Bacira, Asiatisches Restaurant in Madrid, Spanien
Bacira ist ein asiatisches Restaurant in Madrid, das sich durch japanische und mediterranische Kuche auszeichnet. Der Raum wird von Eisensaulen geprägt, die vom Boden bis zur Decke reichen, und alte Designelemente schaffen eine charakteristische Atmosphäre.
Das Restaurant wurde von drei erfahrenen Kochern gegründet: Carlos Langreo, Vicente de la Red und Gabriel Zapata. Sie wollten eine moderne Gastronomie schaffen, die neue Techniken und klassische Traditionen miteinander verbindet.
Das Restaurant verbindet japanische Küchentechniken mit spanischen Zutaten und schafft eine neue Perspektive auf asiatische Gerichte. Die Gäste erleben hier eine Küche, die Tradition respektiert, aber neue Wege geht.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet und serviert Mittag sowie Abendessen zu unterschiedlichen Zeiten. Besucher sollten sich bei den genauen Öffnungszeiten informieren und Plätze im Voraus reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden.
Jeder der drei Gründer bringt unterschiedliche kulinarische Fähigkeiten mit, was zu einer sehr persönlichen Interpretationen von Gerichten führt. Dieses Zusammenspiel von verschiedenen Perspektiven macht die Speisekarte immer wieder uberraschend.
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