Chocolatería San Ginés, Historisches Café in Madrid, Spanien
Chocolatería San Ginés ist ein Café in Madrid, Spanien, das sich auf heiße Schokolade mit Churros spezialisiert hat und in einem schmalen Lokal mit grünen Kacheln und Holztischen eingerichtet ist. Die Churros werden frisch frittiert und in dicke Schokolade getaucht, die in kleinen Tassen serviert wird.
Das Lokal öffnete im Jahr 1894 und belieferte anfangs die Nachbarschaft rund um die Kirche. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde es zu einem Treffpunkt für Künstler, Nachtschwärmer und Reisende.
Der Name stammt von der angrenzenden Kirche San Ginés, die das Viertel seit Jahrhunderten prägt. Die Gäste kommen zu jeder Tageszeit, manche nach dem Kino oder dem Theater, andere nach dem Feiern in den frühen Morgenstunden.
Das Café liegt in einer Seitenstraße nahe der Puerta del Sol und öffnet täglich vom Vormittag bis in die Nacht. Die schmale Inneneinrichtung füllt sich schnell, daher lohnt sich ein Besuch außerhalb der Stoßzeiten oder am späten Abend.
Die Zubereitung der Schokolade erfolgt nach derselben Rezeptur wie vor mehr als einem Jahrhundert, ohne moderne Anpassungen. Viele Besucher kommen direkt nach Mitternacht, wenn Bars und Diskotheken schließen und die Straßen voller Menschen sind.
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