Fabcafe by the Lake, Restaurant am See in Nizamuddin, Indien
Fabcafe by the Lake ist ein Restaurant direkt neben dem Humayun-Grabmal im Sunder Nursery Park mit Blick auf gestaltete Gärten und Wasserflächen. Die Dining-Bereiche nutzen die umgebende Natur als Teil des Erlebnisses beim Essen.
Das Gelände war früher eine staatliche Baumschule, in der Gärtner Setzlinge und Saatgut für amtliche Landschaftsprojekte zogen. Diese Nutzung wurde später durch das heutige Restaurant ersetzt.
Das Restaurant bietet indische Regionalküche in modernem Stil und verwendet ungewöhnliche Zutaten wie Mandelmehl und Jackfruitmehl statt traditioneller Komponenten. Besucher können hier eine zeitgenössische Interpretation lokaler Geschmäcker entdecken, die sich von klassischen Rezepten unterscheidet.
Das Restaurant ist täglich geöffnet und akzeptiert Kartenzahlungen sowie Lieferbestellungen mit nachhaltigem Verpackungsmaterial. Besuchern wird empfohlen, je nach Jahreszeit mit unterschiedlichen Lichtverhältnissen und Besucherzahlen im Freien zu rechnen.
Das Restaurant verzichtet bewusst auf raffinierte Öle und Zucker und nutzt stattdessen Alternativen wie Getreide und natürliches Jaggery. Diese Entscheidung prägt die Zusammensetzung jedes angebotenen Gerichts.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
