Château de la Pioline, Historisches Hotel und Restaurant in Aix-en-Provence, Frankreich.
Beschreibung
Château de la Pioline ist ein Hotel und Restaurant in einem sorgfältig wiederhergestellten Schloss in der Nähe von Aix-en-Provence. Das Anwesen bietet Zimmer zum Übernachten, ein gehobenes Restaurant, Gärten und eine Terrasse.
Geschichte
Das Schloss stammt aus dem 16. Jahrhundert und wurde ursprünglich als adliges Wohngebäude erbaut. Es durchlief im Laufe der Jahrzehnte mehrere Umgestaltungen, bis es zu einer modernen Unterkunfts- und Gaststättenbetrieb umgebaut wurde.
Kultur
Das Schloss beherbergt ein Restaurant, in dem regionale Zutaten aus der Provence in zeitgenössischen Gerichten verarbeitet werden. Die Küche verbindet klassische französische Techniken mit modernen Ansätzen und spiegelt wider, wie traditionelle Aromen neu interpretiert werden.
Praktisch
Das Anwesen liegt in einem ruhigen Gebiet außerhalb des Zentrums, mit eigenem Parkplatz für Gäste. Bei der Ankunft sollte man Zeit für einen Spaziergang durch die Gärten einplanen, um die Ruhe des Ortes zu genießen.
Wussten Sie?
Der Küchenchef arbeitet mit Lieferanten zusammen, die nachhaltige Anbaumethoden und verantwortungsvolle Fischerei praktizieren. Diese Auswahl zeigt einen bewussten Umgang mit der Qualität der Rohstoffe, die auf den Teller kommen.
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Im Zentrum von Aix-en-Provence gibt es eine kulinarische Szene, die sich auf Marktprodukte und die Jahreszeiten stützt. In gewölbten Räumen aus dem 17. Jahrhundert oder renovierten Stadthäusern arbeiten die Köche mit dem Besten, was die Region zu bieten hat: Gemüsegarten, frische Kräuter, lokale...
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