Più, Italienisches Restaurant in Europaallee, Zürich, Schweiz.
Più ist ein italienisches Restaurant im Europaplatz-Viertel von Zürich, das in einer umgebauten Postamtshalle mit 7 Meter hohen Decken und großen Fenstern untergebracht ist. Die natürliche Beleuchtung durchflutet den Raum und prägt das offene, helle Ambiente des Ortes.
Das Restaurant eröffnete im Oktober 2017 im renovierten Gebäude Sihlpost, nachdem der Standort lange als Postamt gedient hatte. Die Integration von etwa 90 antiken Telefongeräten im Innenraum ehrt das Postenerbe des Ortes und bewahrt seine industrielle Vergangenheit.
An den Wänden hängen großformatige Gemälde von Neapel des Berliner Künstlers Christopher Lehmpfuhl, die die neapolitanische Küche des Restaurants mit bildender Kunst verbinden. Diese visuellen Werke schaffen eine Verbindung zwischen der italienischen Herkunft der Speisen und zeitgenössischer Kunstpraxis.
Das Restaurant bietet verlängerte Öffnungszeiten mit Mahlzeiten ab 11:30 Uhr bis spät in den Abend, was flexible Besuchsmöglichkeiten schafft. Der Teig für Pizzas ruht 48 Stunden, daher sollte man Zeit für die handwerkliche Zubereitung einplanen.
Der Küchenchef Marco Malagnino stammt aus Venosa in der italienischen Region Basilicata und bereitet Frischpasta und Pizzen nach traditionellen neapolitanischen Methoden zu. Seine Herkunft aus Süditalien bringt authentisches Know-how über regionale Techniken und Zutaten in jeden Teller.
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