Le Valentino, Französisches Restaurant im historischen Zentrum von Troyes, Frankreich
Le Valentino ist ein Restaurantbetrieb in einem denkmalgeschützten Haus aus dem 17. Jahrhundert mit Speiseraum und Terrasse, das traditionelle französische Küche und Meeresfrüchte-Spezialitäten anbietet. Das Lokal verbindet historisches Ambiente mit klassischer Kulinarik in einer etablierten Gastronomiestätte.
Das Restaurant wurde vor mehr als vierzig Jahren gegründet und prägt seit dieser Zeit das Gastroangebot des Zentrums. Unter der Leitung von Gilles und Claudine André seit 1997 hat sich die Stätte als Ort etabliert, der klassische französische Kochtraditionen wahrt.
Das Restaurant ist in einem denkmalgeschützten Fachwerkhaus untergebracht, das die traditionelle Architektur des historischen Stadtzentrums widerspiegelt. Der Raum verbindet alte Bauweise mit moderner Gastronomie und schafft so einen Ort, an dem klassische französische Esskultur gelebt wird.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet und hat Mittagsservice sowie Abendservice zu festen Zeiten. Ein unterirdisches Parkhaus in der Nähe macht den Besuch mit dem Auto problemlos möglich.
Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten und bietet Gerichte wie gefüllte Wachteln und Ente mit Quitte, die nicht überall auf der Speisekarte zu finden sind. Diese saisonalen Kompositionen zeigen den Fokus des Hauses auf handwerkliche Zubereitung und Rohstoffqualität.
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