Strandhaus, Grillrestaurant am Bodensee, Deutschland
Das Strandhaus ist ein Grillrestaurant am Bodensee in Lindau mit Platz für etwa 90 Gäste innen und 60 außen unter beheizbaren Pagodazelten. Die Anlage liegt direkt neben dem Fahrradweg, der das Ufer entlangführt.
Das Lokal erhielt 2021 das Siegel ECHT nachhaltig Bodensee, das seine Ausrichtung auf nachhaltige Gastronomie in der Region unterstreicht. Diese Anerkennung zeigt, dass das Haus ökologische Standards in seinen Betrieb integriert hat.
Das Restaurant nutzt Rinder aus der Allgäu-Region und bereitet Gerichte nach lokalen Rezepten zu. Die Speisen spiegeln die Esskultur wider, die in dieser Gegend des Bodensees verankert ist.
Der Ort liegt direkt am Uferweg und ist leicht vom Fahrradweg zu erreichen, wenn man die Seeufer entlangfährt. Die beheizbaren Zelte draußen sorgen dafür, dass man auch bei kühleren Tagen angenehm sitzen kann.
Das Lokal betreibt einen Holzfeuer-Rauchofen, in dem Fleisch bis zu 12 Stunden indirekt gegart wird. Diese langsame Garmethode verleiht den Speisen einen intensiven Rauchgeschmack, der schwer an anderer Stelle zu finden ist.
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