Ice Q, Gourmetrestaurant am Gaislachkogl-Gipfel, Österreich
Ice Q ist ein feines Restaurant in einem glasernen Quader auf 3.048 Metern Hohe, von Bodenplatten bis zur Decke reichen die Fenster und geben den Blick auf die Otztaler Bergketten frei. Das Gebaude sitzt auf dem Gaislachkogl und besteht fast vollstandig aus Glas und Stahl, wodurch die Umgebung von innen allgegenwartig wirkt.
Das Gebaude wurde 2013 erbaut und erlangte 2015 weltweite Bekanntheit, als es zur Hoffler Clinic in dem James-Bond-Film Spectre umgewandelt wurde. Diese Filmrolle half dem Restaurant, sich als exklusives Ziel in der Bergwelt zu etablieren.
Die Küche kombiniert regionale Produkte aus dem Ötztal mit modernen Kochtechniken, wobei Gäste bei einem Meal das Bergpanorama in alle Richtungen erleben. Die Räume selbst wirken durch ihre schlichte, minimalistische Gestaltung und die großen Fenster, die die Landschaft in den Fokus rücken.
Besucher gelangen uber die Gaislachkogl-Gondelbahn zum Restaurant, eine Fahrt dauert etwa zehn Minuten von der Talstation. Warme Kleidung ist empfehlenswert, da die Luft in dieser Hohe deutlich kuler ist als im Tal.
Im Weinkeller auf 3.000 Metern Hohe reift PINO 3000, ein Wein, der speziell fur das Hochgebirgsklima entwickelt wurde und dort unter ungewohnlichen Bedingungen lagert. Diese Hohenreifung verleiht dem Wein einzigartige Eigenschaften, die bei Meereshohe nicht entstehen.
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