Happening, Traditionelles argentinisches Restaurant in Costanera Norte, Buenos Aires, Argentinien
Happening ist ein Steakhouse an der Costanera Norte in Buenos Aires, das direkt am Ufer des Río de la Plata liegt. Das Restaurant verfügt über mehrere Speisesäle, von denen einige einen direkten Blick auf das Wasser bieten.
Das Lokal begann in den 1960er Jahren als kleiner Imbissstand an der Costanera Norte und entwickelte sich mit der Zeit zu einem festen Restaurant. Die Lage am Flussufer war damals ein beliebter Treffpunkt für Ausflügler aus der Stadt.
Das Restaurant steht in einer langen Tradition des argentinischen Asado, bei der das Rindfleisch langsam über offener Glut gegart wird. Wer durch den Grillbereich geht, sieht die Köche bei der Arbeit und versteht, wie tief diese Praxis im Alltag verwurzelt ist.
Das Restaurant liegt direkt an der Avenida Rafael Obligado und ist mit dem Auto gut erreichbar; öffentliche Verkehrsmittel halten in der Nähe. Eine Reservierung wird empfohlen, besonders an Wochenenden und abends.
Das Restaurant betreibt eigene Fleischreifekammern, in denen ausgewählte Stücke über mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen reifen. Dieser Prozess verändert Geschmack und Textur des Fleisches auf eine Weise, die beim ersten Bissen spürbar ist.
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