Sadelle’s, Gehobenes Restaurant in SoHo, New York, Vereinigte Staaten.
Sadelle's ist ein gehobenes Restaurant in einem geraumigen Loft-Setting an der West Broadway im SoHo-Viertel. Das Haus serviert Frühstück und Brunch mit besonderem Schwerpunkt auf Bagels und verschiedenen Sorten von gerauchertem Fisch sowie Kaviar.
Das Restaurant wurde von Major Food Group, einer Restaurantgruppe mit mehreren etablierten Lokalen in New York, gegründet. Die Eröffnung trug zur Weiterentwicklung des Speiseangebots im Handelsviertel SoHo bei.
Das Restaurant verbindet New Yorker Frühstückstraditionen mit russischen Einflüssen durch sein Angebot von Kaviar und hausgemachten Bagels. Die Gäste können beobachten, wie Köche den ganzen Tag über Bagels zubereiten und verschiedene eingelegte Fischsorten servieren.
Das Restaurant oeffnet zu unterschiedlichen Zeiten je nach Wochentag und bietet sowohl Morgen- als auch Abendservice. Die grosszügige Inneneinrichtung ermöglicht bequemes Sitzen, und Besucher sollten sich auf längere Wartezeiten während der Stoßzeiten vorbereiten.
Jeder Bagel wird von Hand gerollt und durchlauft einen spezifischen Herstellungsprozess mit vielen Schritten. Diese sorgfältige Handarbeit unterscheidet die hausgemachten Varianten von industriell hergestellten Versionen.
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