Pépé Pizza, Italienisches Restaurant im 9. Arrondissement von Marseille, Frankreich
Pépé Pizza ist ein italienisches Restaurant in der 9. Arrondissement von Marseille, das neapolitanische Pizzen in einem Holzofen zubereitet. Das Restaurant arbeitet mit importierten Zutaten aus Naples und befolgt dabei traditionelle Herstellungsmethoden.
Das Restaurant wurde von Chef Giuseppe Cutraro gegründet, der zuvor bei Big Mamma arbeitete und dort seine Fähigkeiten in der Pizzaherstellung entwickelte. Diese Erfahrung bildete die Grundlage für die Eröffnung des Restaurants in Marseille.
Das Restaurant bezieht fast alle Zutaten direkt von lokalen Produzenten in Neapel und schafft dadurch eine authentische Verbindung zur italienischen Küche. Man spürt diese Herkunft bei jedem Biss in die Pizza.
Das Restaurant ist täglich in zwei Schichten geöffnet und bietet sowohl Essen vor Ort als auch Takeaway-Optionen an. Besucher sollten sich auf die begrenzte Öffnungszeiten einstellen und im Voraus reservieren, wenn möglich.
Der Chef hat 2019-2020 den Titel des Weltpizzameisters in Neapel gewonnen, eine seltene Auszeichnung für einen in Frankreich tätigen Pizzabäcker. Diese Anerkennung zeigt sich in der handwerklichen Qualität, die jeden Teller ausmacht.
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