Le Manoir de la Régate, Michelin-Restaurant und Bar am Ufer des Erdre in Nantes, Frankreich.
Das Restaurant befindet sich in einem Steinherrenhaus mit großen Fenstern zum Erdre-Fluss, das traditionelle französische Architektur mit modernen Räumen verbindet.
Die Familie Perou verwandelte dieses Anwesen am Fluss in einen Gastronomiebetrieb, der 2021 unter Küchenchef Mathieu Perou seinen ersten Michelin-Stern erhielt.
Das Menü spiegelt die französische Gastronomie durch lokale Zutaten wider, darunter Fisch aus Erdre und Loire sowie Gemüse aus dem hauseigenen Garten.
Der Betrieb ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, serviert Mittagessen von 12:00 bis 14:00 und Abendessen von 19:30 bis 22:00, mit Menüs von 50 bis 145 Euro.
Das Restaurant unterhält einen eigenen Gemüse- und Kräutergarten, den das Küchenpersonal täglich für saisonale Gerichte erntet.
Ort: Nantes
Adresse: 155 Rte de Gachet, 44300 Nantes, France 44240 44240
Öffnungszeiten: Lundi-Samedi 12:00-14:00,19:30-22:00
Telefon: +33240180297
Website: http://manoirdelaregate.com
GPS Koordinaten: 47.29365,-1.52638
Neueste Aktualisierung: 4. März 2025 um 20:30
Nantes bietet gastronomische Erlebnisse von Jugendstil-Brasserien bis zu modernen Bistros. Die lokalen Restaurants servieren regionale Spezialitäten, frische Meeresfrüchte und klassische französische Gerichte. Die Lokale befinden sich am Ufer der Loire, in historischen Gebäuden und städtischen Aussichtspunkten. Die Auswahl umfasst traditionelle Crêperien, Weinbars und Fusion-Lokale.
Nantes beherbergt eine vielfältige Gastronomieszene, die sich von Michelin-Sterne-Restaurants bis zu Stadtteil-Bistros erstreckt. Unter den renommierten Adressen ragt L'Atlantide 1874 hervor, das die Stadt vom obersten Stockwerk eines Turms mit Blick auf die Loire überblickt, während das Manoir de la Régate seine Küche am Ufer der Erdre anbietet. Das Restaurant ICI stellt ebenfalls die gehobene Gastronomie in Nantes mit saisonalen Menüs dar. Die Vielfalt prägt das kulinarische Angebot der Innenstadt. Lokale wie Le Bistro des Enfants Nantais und Chez B.B. bewahren die französische Bistro-Tradition mit frischen Marktprodukten. Weitere Adressen erweitern den Horizont: Meraki bringt griechische und mediterrane Aromen, L'Agave verbindet französische Küche mit Einflüssen aus Zentralamerika, während Imagine den ganzen Tag über Brunch anbietet. Dieses Angebot spiegelt die Entwicklung der Gastronomie in Nantes wider, bei der regionale Rezepte auf Küchen der Welt treffen, in Räumen, die von historischen Sälen bis zu zeitgenössischen Räumen reichen.
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