Cap Corse Mattei, Weinhandlung und historisches Monument in Bastia, Frankreich
Cap Corse Mattei ist ein Weingeschäft und denkmalgeschütztes Gebäude in Bastia, das sich durch eine große klassische Fassade auszeichnet. Das Anwesen umfasst sowohl einen Einzelhandelbereich als auch Produktionsstätten, in denen Aperitifs hergestellt und gereift werden.
Der Gründer entdeckte während seiner Reisen in der Karibik eine seltene Rindenart und entwickelte daraus ein neues Getränk, das er 1872 in dieser Werkstatt zu produzieren begann. Die Formel wurde seitdem bewahrt und zieht Besucher an, die das Erbe dieser Erfindung verstehen möchten.
Das Unternehmen produziert einen Aperitif nach traditionellem Rezept, das lokale Traubensorten mit Gewürzen und Zitrusaromen kombiniert. Diese Mischung wird in großen Eichenfässern gereift und stellt eine geschätzte Schöpfung der korsischen Weinmachertradition dar.
Der Laden empfängt Besucher mehrere Tage pro Woche und bietet die Möglichkeit, sowohl trockene als auch süßere Sorten zu probieren. Es ist empfehlenswert, tagsüber zu kommen und genug Zeit einzuplanen, um die Ausstellung und die angebotenen Produkte zu erkunden.
Eines der Geheimnisse dieses Getranks liegt in einer exotischen Zutat aus Südamerika, die dem Aperitif sein charakteristisches Bitter-Süß-Profil verleiht. Diese sorgfältig bewahrte Zutat macht das Getränk unverwechselbar und erklärt, warum es über Generationen hinweg gleich geblieben ist.
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