Les 3 Boulevards, Französisches Restaurant nahe dem Bahnhof Poitiers, Frankreich.
Les 3 Boulevards ist ein Restaurant in der Nähe des Bahnhofs Poitiers, das Gästen erlaubt, ihre Mahlzeiten selbst zusammenzustellen. Kunden wählen aus Fleisch, Fisch, Pitas, Beilagen und Saucen und kreieren so ihr eigenes Gericht in einem urbanen Ambiente.
Der Gründer Michaël Grateau eröffnete diesen Ort, um ein neues Konzept einzuführen, bei dem Gäste ihre Mahlzeitenkomponenten nach eigenen Wünschen zusammenstellen können. Diese Idee, Speisen individuell zu gestalten, prägt das Restaurant bis heute.
Die Restaurantnamen für die Dinner-Formeln beziehen sich auf lokale Boulevard-Namen - Solférino, Pont-Achard und Grand Cerf - und verbinden das Lokal mit seinem Viertel. Besucher erkennen in dieser Namenswahl eine direkte Verbindung zum Ort, an dem sie essen.
Das Restaurant ist montags bis freitags von mittags bis 14 Uhr und abends von 19 bis 21:45 Uhr geöffnet, sowie samstags ab 19 Uhr bis 21:45 Uhr. Besucher finden den Ort leicht in der Nähe des Bahnhofs und können flexible Essenspläne je nach Tagesablauf wählen.
Hinter einem Bücherregal verborgen liegt eine geheime Lounge, die wie eine Kneipe aus den 1920er Jahren gestaltet ist und zum Entspannen nach dem Essen einlädt. Wer diese versteckte Ecke entdeckt, findet dort einen überraschenden Ort für Kaffee und Digestifs.
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