Peppe, Neapolitanische Pizzeria im 1. Arrondissement, Frankreich
Peppe ist eine Pizzeria im 1. Arrondissement von Paris, die traditionelle neapolitanische Pizza mit importierten Zutaten aus Italien zubereitet. Der Raum verbindet klassische italienische Elemente mit modernem Design und bietet Tischen aus Marmor.
Der Gründer gewann den Titel des Weltmeisters der zeitgenössischen neapolitanischen Pizza in den Jahren 2019 bis 2020. Mit dieser Anerkennung eröffnete er später diese Pizzeria in Paris.
Das Restaurant folgt traditionellen neapolitanischen Methoden der Pizzazubereitung mit speziellem Mehl und besonderen Fermentationstechniken für den Teig.
Das Restaurant ist an den meisten Tagen für Abendessen geöffnet und bietet einen barrierefreien Zugang für alle Gäste. Verschiedene Zahlungsmethoden einschließlich Kartenzahlung sind verfügbar.
Ein Signature-Gericht kombiniert gelbe sizilianische Tomaten, Büffelmozzarella, gereiften toskanischen Schinken und Feigenmarmelade auf einer einzigen Pizza. Diese unerwartete Mischung aus süßen und salzigen Elementen hat Aufmerksamkeit gewonnen.
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