Le Hameau de mon père - Elise Veyrat, Französisches Restaurant in Manigod, Frankreich.
Das Restaurant liegt auf 1600 Metern Höhe im Aravis-Massiv mit Blick auf den Mont Blanc und die Alpengipfel.
Das Restaurant befindet sich auf Familienland und wurde von Marc Veyrat nach dem Vorbild des Bauernhofs seiner Großeltern rekonstruiert.
Küchenchefin Elise Veyrat kreiert Gerichte mit wilden Kräutern und Blumen, die täglich an den Berghängen gesammelt werden.
Das Restaurant bietet zwei Verkostungsmenüs für 140€ und 170€, Reservierungen sind unter der Nummer 04 50 60 00 00 erforderlich.
Das Restaurant verfügt über einen botanischen Garten, einen Backofen und ein Lebensmittelkonservatorium mit handwerklichen Workshops für Gäste.
Ort: Manigod
Adresse: Route du Col de la Croix Fry 74230 Manigod 74230 Manigod
Telefon: +33450600000
Website: https://lehameaudemonpere.com
GPS Koordinaten: 45.87839,6.40012
Neueste Aktualisierung: 26. März 2025 um 12:30
Zwischen 1500 und 2300 Metern Höhe beherbergen die französischen Alpen Michelin-Sternrestaurants, die alpine Produkte in den Vordergrund stellen. Von Chamonix bis Val Thorens, vorbei an Courchevel, Megève oder Saint-Martin-de-Belleville, bieten diese Einrichtungen alpine Gastronomie, bei der die Köche Käse aus Savoyen, Fische aus den Seen, Bergkräuter und Fleisch von lokalen Züchtern verarbeiten. Die Menüs wechseln saisonal und spiegeln das alpine Terroir mit moderner Kochtechnik wider. Die Formate variieren erheblich: Le 1947 in Courchevel hat nur fünf Tische in einem gemütlichen Rahmen, während andere Betriebe mehrere Säle haben. Einige Restaurants wie Les Explorateurs in Val Thorens oder Le P'tit Polyte in Les Deux Alpes bieten durch ihre Panoramascheiben oder Terrassen direkte Aussichten auf Gipfel und Gletscher. Weinkeller enthalten oft mehrere Tausend Referenzen, sowohl französische als auch internationale. Diese Lokale, die mehrere Michelin-Sterne besitzen, empfangen Gäste aus aller Welt, die die alpine Haute Cuisine in ihrer natürlichen Umgebung entdecken möchten.
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